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枝江“谦泰吉”上市 浓酱并举或是酒企大趋势

2021年05月14日09:08   来源:酒业家

  5月11日,酒业家从湖北枝江酒业有限公司(以下简称枝江酒业)处获悉,该公司酝酿已久的酱香型白酒产品“谦泰吉”已正式上市。这是朱伟挂帅枝江酒业以来,该企业推出的首款酱酒产品。该产品的入市,标志着枝江酒业“染酱”动作进入实操阶段,企业发展正式进入“浓酱并举”时代。

老字号焕新

枝江“谦泰吉”酱酒市场

  据介绍,此次上市的“谦泰吉”是枝江酒业精雕细琢的一款酱酒产品,该产品将继续延续“真年份”理念,属“真年份5年”。这也意味着该款产品将延续“零添加陈年粮食酒”的产品定位,特别是在酒体设计上,以100%五年陈酱酒进行直接灌装。

  酒业家梳理公开资料发现,早在2020年8月江苏综艺集团决定收购枝江酒业之初,就曾对企业的酱酒酿造水平进行深入考察,并被其兼具浓、酱酿造工艺所吸引。据悉,枝江酒业酱香酒生产研究长达20年,并始终保留独立酱酒生产车间。2020年9月份,江苏综艺集团董事长昝圣达在接受媒体采访时曾表示,贵州醇和枝江酒业将结合自身优势,打造独具特色的酱酒产品,“除了贵州醇,将来枝江酒业可能也会生产酱酒,我们拥有自己的技术,拥有独特的地理位置,能做出不一样的产品。我并不认为贵州只有茅台镇才能出好的酱香酒,关键还是技术工艺和时间的沉淀,以及消费者的认可。”

  据枝江酒业内部人士透露,朱伟履新枝江酒业之后不久,就将酱酒生产提上日程,并决定启用枝江老字号品牌“谦泰吉”。据地方史志记载,“谦泰吉”作为枝江最老的酿酒糟坊之一,始创于清嘉庆22年(1817年),为秀才张元楠创建。解放后,包括“谦泰吉”在内的5家酿酒糟坊先后被国家赎买,组成了地方国营枝江酒厂,这也是枝江酒业的前身。可以说,“谦泰吉”是枝江最老的、最有底蕴的一个商标,其品牌积淀在国内白酒行业中并不多见。

未来浓酱并举或是酒企大势

  2020年底,枝江酒业对外释放即将推出酱酒产品消息,曾被不少行业媒体报道,并引发热议。

  事实上,枝江酒业并非第一个,也不会是最后一个“染酱”酒企。不少行业专家认为,枝江酒业“染酱”背后,折射出当前“酱酒热”汹涌澎湃的大势,未来,“浓酱并举”或将成为不少酒企的共同选择。

  行业公开资料显示,随着酱酒行业呈“井喷式”发展,“X转酱”、“X染酱”已成为不少酒企的策略之一。2020年,女儿红、巨人、洋河、劲牌、古越龙山、景芝等均酒企涉足酱酒领域。进入2021年,这一趋势仍在扩展,开年以来,包括枝江酒业、水井坊在内的企业也开始布局酱酒。

  2021年2月20日,酒业家曾联合权图酱酒工作室撰写发布《2020-2021中国酱酒产业发展报告》,对这一趋势做出研判。资深酱酒产业专家权图认为,二十多年前,因为浓香酒的风起,全国大部分白酒生产企业“清改浓”,甚至“酱改浓”,成就了浓香天下20年的盛况。如今风水轮流转,酱香时代到来必将推动部分其它香型白酒企业加码酱香酒的布局。

  “对这些香型而言,不一定非得改变自己现有的生产状态,但选择补充加上酱香酒这道大菜是可以走的一条康庄大道,‘浓加酱’、‘清加酱’会成为部分主流浓香或清香酒企成长的第二曲线。如今,已有部分酒类先知先觉,这个大名单中包括五粮液、沱牌、今世缘、徽酒集团、景芝,甚至女儿红等非白酒企业也开启了‘+酱香’战略。”此前,朱伟也曾对外表示,枝江布局酱酒乃是顺势之举。在朱伟看来,酱酒是白酒行业的战略机遇,特别对迫切想要实现弯道超车、重夺鄂酒之王的枝江酒业来说,这一机会不可错过,“正是基于这样的趋势判断,结合枝江长期以来保有独立的酱香酒酿造车间的现实条件,我才会明确提出:枝江要进入酱香领域!”

  继枝江酒业之后,越来越多的企业涌入酱酒领域或将成为一种行业现象,而随着“浓酱并举”这一局面的出现,白酒行业原有的品牌序列或将被打破,这也将极大增加当前白酒行业整合的变数。

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初审:杜亚男/二审:汤娟/终审:冯波
作者:

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